フレッシュ高麗人参の五色ナムル

五臓を元気にする五色で活力を担います。
塩は好みでゆず胡椒でも美味。山椒やすり胡麻などを混ぜても。
今回は甘辛く味付けした、韓国春雨にトッピングしています。

材料

材料は作りやすい分量で。

フレッシュ高麗人参
2本
A胡麻油小さじ1、おろしにんにく小さじ4分の1、粗塩2つまみ
錦糸卵
赤ピーマン
ワカメ

作り方

1

人参はサッと塩茹でし、食べやすく切って、Aを馴染ませる。

2

他の野菜も同じように適宜塩ゆでし、揃えて細切りにしてそれぞれと和える。

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