チャンアチとは、韓国のお漬物で酢醤油漬けのこと。
酢を効かせてさっぱりとさせます、玉ねぎなど好みの野菜とあわせても美味です。
材料
材料は作りやすい分量で。
フレッシュ高麗人参
５～６本
A醤油、酢各大さじ１、甜菜糖、梅シロップ各小さじ１、唐辛子青、赤各１本
作り方
1
人参は好みの大きさに切り、密封袋に入れ、Aを馴染ませて半日置く。
もっとおいしくなるワンポイント
韓国の市場に行くと、絞りたての胡麻油や、絵胡麻油がゲットできます。
韓国産は、日本の胡麻油より香ばしい。ひとたらしでグンと風味が増しますよ。
お土産にも喜ばれて人気。
